雷安萍治疗白癜风效果好不好 http://www.znlvye.com/m/相信很多小伙伴和小编一样，经常看到或者听到葡萄酒新世界和旧世界，然而，之后就是满脸茫然。今天，我们一起学习葡萄酒新世界和旧世界的相关知识。
新世界和旧世界的划分主要是是从葡萄酒酿造历史上进行区分的，历史久远的相对较新的被称为旧世界，反之亦然。旧世界主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造的欧洲国家，新世界则指美国、加拿大、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。
新旧世界葡萄酒主要有一下六个方面的区别：
酿酒规模
旧世界以传统家族经营模式为主，酒庄世代相传，酿酒、葡萄种植面积、产量规模都比较小，由于坚守家族式经营，产量普遍比较小，保障了优良的品质。比如自19世纪60年代末传承至今的勒桦酒庄，没有明确的年产量，勒桦酒庄经过一个多世纪的传承已经稳坐勃艮第产区头把交椅，如果小伙伴不知道勒桦酒庄的话，那肯听听说过罗曼尼康帝酒庄，这两个酒庄都是法国勃艮第产区的顶级酒庄，勒桦酒庄的庄主拉茹被誉为“葡萄酒王国的女皇”，属于典型的旧世界酒庄。新世界主要以规模化、标准化的的方式进行葡萄酒酿造，没有旧世界过多的繁文缛节，注重葡萄酒的创新和不同风格的追求。
酿酒工艺
旧世界注重继承传统家族的工艺，着重推崇手工工艺，新世界则注重科技和机械化的管理。比如是做一件衣服，旧世界一针一线的缝制，新世界是机械化批量生产。
酒体口味
旧世界以优雅型为主，注重葡萄酒的层次感，选用多种葡萄进行混合酿造，孕照一种更完美的平衡。新世界则突出葡萄酒的果香以及单一葡萄风味，风格奔放。
葡萄品种
旧世界是时代相传的优质葡萄品种，收成不好的情况下，会选择放弃酿制葡萄酒。新世界自由选择葡萄的品种，不会因为收成不好而放弃葡萄酒的生产。
包装设计
旧世界有令行禁止的法律法规对葡萄酒的酒标进行规定，注定标识葡萄酒产区、年份、等级等信息，酒标设计突出酒庄城堡，体现一种优雅而古老的文化符号。新世界则注重标识葡萄的品种，比如美国啸鹰酒庄，标识简单明了，酒标设计风格活跃，色彩鲜明，小伙伴们可以注意一下智利酒标，非常艳丽。
法律法规
旧世界有严格的法律法规对葡萄酒的酿造进行规定，从葡萄树的种植到采摘，到后期酿造、陈年等都有明确的要求，就连葡萄树的施肥、浇水次数都有严格限制，有次可见一斑。新世界则不同，不愿被条条框框多束缚，认为人是最聪明的，人为的干预会让葡萄酒变得更美好。
以上就是葡萄酒新旧世界的主要区别了。小伙伴们，你们喜欢那个世界多一些点呢？
