车厘子竟是樱桃爱吃车厘子的人必看知识 [复制链接]

车厘子因为其甜美多汁的口感，近年来受到愈来愈多的人喜爱，但是爱吃车厘子的你，真的了解它吗？今天秃秃就来介绍几个关于车厘子你不能不知道的小知识。

车厘子确实是樱桃的一种

车厘子，音译自英语单词Cherries（即樱桃），特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃，品种属于欧洲樱桃。车厘子比较常见到的品种是宾莹，其次是霖宝，宾莹果实呈暗红色，果实比国产的樱桃大，皮厚坚挺，弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色，果实细腻，多汁，这两种车厘子多产自美国和欧洲。

车厘子价格昂贵的原因

车厘子大部分是从国外运输，需要高昂的运输费用，所以价格一般在60—80元一斤。而国产樱桃一般会在40—50元，如果是在樱桃的主产地，价钱还会更低。中国山东、辽宁、河南、湖北、四川、山西等地已有车厘子果树的引种，形成了多品种的中国大樱桃，但国产大樱桃很多都是7、8成的成熟度就摘下，但口感上要差一些，进而造成了消费者印象中国产大樱桃比不上进口车厘子。

挑选车厘子的基本标准

车厘子细分品类较多，大小、新鲜度都会影响价格。进口车厘子根据大小的不同价格也有很大差别，在J、JJ、JJJ三个等级中，JJJ是直径最大，也是卖得最贵的。同时车厘子的产地也会影响其价格，最受中国消费者认可的还属智利进口的车厘子。

今年车厘子的价格下降

我国进口车厘子主要来自于南半球各供应国，产品集中在每年11月至次年2月登陆中国，并在春节期间迎来进口高峰期。其中，受惠于自由贸易协定以及充足的出口量，智利已连续多年成为最大的对华车厘子供应国，其中90%的智利车厘子都被中国人吃掉。

今年智利车厘子产量相较于去年增长超过25%到30%，受到供货量激增的影响，一些进口车厘子往年一箱要块钱，但今年只需要多块钱就可以买到，相当于价格已经掉了一半，所以今年确实是品尝车厘子的好时机。