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中国自古以来就有热情好客的传统，又恰逢经济全球化的特殊时期。在首届进博会上,中国提出支持贸易自由化、经济全球化、主动向世界开放中国市场的主张。第二届进博会的主题是“开放创新，合作共赢”，进一步表明中国坚持包容互惠、开放共赢的发展理念。在这个的鼓励和包容之下，为各国外商进入中国市场创造便利条件。
年第二届进博会期间，智利规模最大的车厘子种植以及出口商，享有“智利樱桃王国”的美誉的GarcesFruit亮相进博会食品和农产品展馆，与中国的合作伙伴签订了进口水果的超级订单，从而也坚定了GarcesFruit对中国市场的信心。
近日，GarcesFruit（上海分公司）入驻eatnwork。eatnwork背靠母公司正大集团，面对新一轮对外开放水平扩大所带来的发展机遇和挑战，助力众多外商企业在华发展，为他们营造更为积极的发展环境，让他们的产品和服务更好地在中国市场蓬勃发展。而eatnwork开放、互助的创意空间，也是更多外资企业入驻的重要理由。
来自智利的车厘子家族
年源起智利三藩市，年仅27岁的HernánGarcésVial以及其夫人MargaritaEcheverría在智利中部SanFrancisco承租了30公顷土地植土豆、南瓜等蔬菜。2年后，Garces农场规模开始初步扩大，他们一举购买下公顷土地扩大生产，计划逐步从蔬果种植转型至水果种植。
年首次尝试种植车厘子（8公顷）。年，家族二代成员HernánGarcésEcheverría加入公司。品牌也逐步在美国市场以及欧洲市场采用航空运输，以提高品牌车厘子的新鲜度。年，率先采用车厘子预冷系统以及气调包装，搭配全程冷链运输。年在智利中部建立了南美最现代化的水果采后工厂—Molina采后工厂。
GarcesFruit早在年，中国与智利签订《关于智利樱桃、李子输华检疫议定书》时就已进入中国市场，主要从事B2B业务，经过十多年的发展在中国逐步建立自己的贸易体系。年，家族第三代成员HernánGarcésGazmuri来到中国上海，进一步拓展中国市场。之后，品牌设立了GarcesFruit上海分公司。年，凭借着对正大集团的信任和对eatnwork品牌的认可，GarcesFruit选择入驻eatnwork。
△Garces家族三代合影：从下到上HernanGarcesVial（创始人）HernanGarcesEcheverria（现任集团总裁）HernanGarcesGazmuri（现任大中华区经理）
GarcesFruit大中华区经理HernánGarcésGazmuri表示之所以来到eatnwork，正是基于对于eatnwork理念的喜欢。“GarcesFruit正好就是做着关于的eat的work，而且正大集团也有着食品和农牧业的基因，这与我们的公司背景有着奇妙的吻合，相信在这样的环境中，我们在中国的业务会发展得越来越好。”
车厘子超级工厂
“闪电国”智利拥有狭长的国土横跨了38个维度，造就了多样化的地理环境以及天气气候。纯净的雪山净水、肥沃的火山土壤，14个小时的超长日照，以及来自安第斯山脉、太平洋、南极冰川的大自然天然屏障，为这里的水果种植提供了绝佳的生态环境，其中就包含全球车厘子优生区。
GarcesFruit的车厘子种植园从南至北纵穿智利，可以说拥有南半球最长的车厘子产季以及最为多样化的车厘子品种。截止至年，GarcesFruit旗下拥有30多座水果种植园（共公顷土地），从南至北纵跨智利，常年与多位资深农场主合作，总共拥有公顷水果种植面积。在智利，GarcesFruit拥有超过位全职员工以及10位临时员工，客户遍布全球30多个国家。
第一批智利车厘子会在10月末或是11月初以空运包机的形式直达中国，大规模的车厘子则会在12月、1月以及2月到达中国。在中国市场，GarcesFruit的车厘子品种有大约10多种。很难说哪个品种是最好品种，主要还是看产期：早、中、晚期的车厘子各有千秋。事实上，大有大的分类，红有红的定位，甜有甜的评估。
从车厘子成熟季开始，在GarcesFruit的车厘子园里，工人都是迎着第一缕阳光开始采摘，并将摘后的车厘子放在含水的海绵之下，避免阳光直接照射。随后，车厘子被送往园内的移动冷水瀑布进行初次降温，5-8°C左右的冷水将全方位降低果实的温度，保证在送往采后工厂的过程中，果实品质最大限度地不受温度影响。
离开之后，车厘子在4小时内必须前往采后工厂完成所有分拣打包进入冷库预冷，以此最大限度地保证它们在长途运输过程中维持最初新鲜度，锁住枝头美味。到达工厂之后，在正式清洗之前先必须经过硬度分级，品种分级，色度分级等初次检验。
再度通过“冷水瀑布门”，让果实在2-5°C冰水中冲洗1分钟。接着开始全自动化清洗流程，清洗后的车厘子都会进入UNITECHCherry分拣机进行°拍照：每颗至少拍摄28张照片，以确认表面没有瑕疵，同时按照色度，果径大小等标准进行分级别分拣包装。
再接下来是人工筛选：车间流水线旁，满满当当站着一排排分拣工人，逐颗检查机器筛选后的樱桃，再由机器自动称重，最后人工封箱打包。
之后，每批次的车厘子都会经过GarcesFruit车厘子质检部和智利农牧局(SAG)双重把关，以保证每盒车厘子颜色以及品质达标。最后，包装好的车厘子由“全自动化”的机器人打板分装送入0°~4°冷库，等待运往至中国。
车厘子在中国
车厘子是在夏季成熟。中国夏季可以吃到来自北半球的加拿大车厘子、美国车厘子以及中国本土种植的车厘子。中国冬天吃到的车厘子则来自南半球，因为南半球正好是夏天。智利、澳大利亚、新西兰都是盛产车厘子的国家，但是由于智利和中国的零关税政策，智利车厘子相比其它南半球国家的车厘子来说，更彰显“高性价比”。
电商平台数据显示，年春节水果“消费升级”趋势明显，智利车厘子销售火爆。在每日优鲜和苏宁生鲜上，春节车厘子销量分别同比增长%和.6%。根据海关总署数据，年中国进口的车厘子近9成来自智利。/智利车厘子季，中国消费者所吃到的10颗智利车厘子，至少有1颗来自GarcesFruit（数据来源智利水果出口商协会ASOEX-樱桃行业报告）。
HernánGarcésGazmuri也提到，“中国某些产区的车厘子的品质已经可以媲美智利车厘子，并且在现代工业化采摘技术方面也大幅提升，中国会有希望成为非常强劲的车厘子生产大国。很庆幸中国的车厘子和智利的不是在同时间段上市，智利车厘子上市正好是中国的元旦、春节消费市场的旺季，智利车厘子在中国从最初的进口礼品变成了现在的日常消费品，并且从一线大城市向下级的城市扩展，而且中国的市场容量还在增长。同时，中国对智利车厘子的需求增长也提高了车厘子产区人民的生活质量。”
智利，是离中国最远的国家之一。到底多远？一颗小小的智利车厘子需要跨越公里的山和大海，穿越11小时时差，经历四季颠倒昼夜交换，才能来到中国。eatnwork携手海内外优秀企业伙伴，赋能创业创新创意产业发展，继续全力支持更多外来企业展开在中国的未来事业新版图。
