近期，车厘子价格腰斩，各大市场销售火爆，我们这些平凡的打工人也终于能享受一把豪吃车厘子的快乐。
之前，欣欣就和大家探讨过，进口车厘子和国产车厘子的区别（进口车厘子比国产樱桃到底高贵在哪里？为何差价这么多？），搞清楚了车厘子打败大樱桃的基本原因，今天我们就来了解一下车厘子降价背后的逻辑。
供需关系
我国冬季市场的车厘子供应主要来源于智利、新西兰和澳大利亚等地，智利更是每年将近90%的车厘子出口中国。
今年车厘子降价的主要原因还是四个字--供过于求！
年我国和智利达成协议，97%产品实现零关税，车厘子由此走向畅销，我国庞大的市场让智利农民纷纷投入车厘子的种植。
在澳大利亚车厘子出口受阻后，各大国家积极行动抢占我国市场，据智利驻华大使馆商务参赞娜塔介绍，由于天气状况良好，智利车厘子实现了大丰收。加之，智利今年扩种了车厘子，预计年至年车厘子季，将会有50万吨的智利车厘子进入中国市场，与往年相比增加了30%。
上市时间
国产大樱桃一般在夏季5-6月上市，色泽鲜艳，以大红为主，皮薄鲜嫩多汁，但不耐存储，运输易破损，售卖周期短。
美国车厘子一般在夏季5月-8月上市，色泽黝黑光亮，个头大而均匀，果实结实，肉质爽脆，车厘子味道纯粹浓郁。
美国车厘子的大小采用“Row”来计算，“Row”在水果市场的行话中读作「行」，数值越小果子越大。
智利车厘子一般在冬季11月-次年2月上市，色泽黝黑光亮，个头大而均匀，果实10分硬，口感脆度接近冬枣，枝青绿细长（车厘子枝越细长的品种和品质越好），肉质爽脆而细嫩。
智利车厘子的大小采用“J”（jumbo）来计算，“J”在行话中读作「勾」。不同公司所用标识不同，所以同一规格可能有多种字母表示，“J”越多越大。
挑选指南
1、看箱头标签
箱头信息主要包括品种、大小、规格、颜色、重量、日期（存放越久口感越差）。
2、摸硬度
购买时需要轻轻捏一下感受新鲜度，不要用太大力哟，文明挑选~
带有结实回弹质感的就非常新鲜，如果请按直接凹进去的就不新鲜了。
3、看果梗
果梗较绿较饱满就表示新鲜，车厘子放久后果梗会逐渐发黑并脱落，营养价值也会损耗。
4、看颜色和光泽
一般颜色深的更甜，营养价值也更高；成熟的车厘子表皮会有水果天然圆润的光泽，表皮若褶皱则可能是放久了坏了。
完
