文：青山
现在一经12月份了，马上就该到我国的传统节日春节了，再过不久，大家都要物色在春节期间要吃的水果和零食了。去年的春节，人们在过年期间最喜欢吃的水果中，车厘子成为了“新晋网红”，大家对它是又爱又恨，爱是因为它色泽鲜艳、口感酸甜，而恨则是因为它价格非常贵。
如今，南半球正处于夏季，也到了水果的一个盛果期，其实每到这个时候，我国的市场上就已经开始大量上市进口水果了。但是由于今年受到了疫情的影响，市场上的进口水果“姗姗来迟”，晚了大概半个月的时间才上市，另外，进口水果的种类以及数量也有所减少。
实际上，从年的时候开始，进口车厘子就十分受我国消费者以及进口水果市场的喜爱与青睐，已经成为了冬季水果中的一款“明星产品”。同样，在今年，车厘子的上市时间也受到了疫情的影响，晚了半个月才上市。
对于我国的那些喜爱车厘子的人来说，他们对车厘子已经期待已久了，一经上市就前去购买。但是，今年的车厘子的价格好像比去年要贵。前段时间，通过航空运来的车厘子的批发价格就达到了每公斤90元的价格。
最近，通过海运运输而来的车厘子一经陆续抵达我国，车厘子的价格也就随之有所降低，其批发价格降到了每公斤25元左右的价格，虽然说降价了这么多，但是仍然比去年的同期水平要高，但是这仍然阻止不了各大采购商前去进货。
除了线下的超市。水果店之外，我国的不少电商平台也早就开启了一番预购活动。根据电商平台的相关统计数据显示来看，十一月中旬的时候，智利的进口车厘子的预售价格与去年同期相比增长了%。
车厘子在前几年的时候只在我国城市中一些比较高端的超市才会售卖，并且价格非常高，是现在的好几倍，可以说是水果界的“奢侈品”了。
其实，车厘子和樱桃是一个品种，依据相关的资料显示来看，美国的樱桃协会在进入到我国市场的时候，为了将他们的产品与我国本土国产的樱桃区分开来，就将这些进口樱桃称为“车厘子”。
事实上，全球各地都有车厘子的产地，但是各地的车厘子的成熟期是不一样的，这也就保证了一年四季都有进口的车厘子向市场进行供应。这几年来，智利向我们国家输出的车厘子的产量以及品质都在不断提升，而且南半球的水果供应期也恰好是我国水果稀缺的冬季。在这种情况下，智利的车厘子逐渐超过了其他产地的车厘子。
根据我国海关总署所统计的数据显示来看，年的时候，智利、美国、澳大利亚、加拿大以及新西兰都是我国市场上车厘子的主要来源产地，但是在其中，有90%的进口车厘子是来自智利的。
但是，其实，今年的进口车厘子涨价也是一个比较正常的情况，为什么会这么认为呢？
运输成本
首先就是，几口车厘子在中国，一基本上都是冬天供应的，是来自遥远的南半球，这些车厘子要运到我国的市场中势必要通过两种运输渠道，要么是空运，要么是海运，这就需要高成本的运输成本，因此价格也就贵了。
况且，今年全球都受到了疫情的影响，目前来说，整个运输行业还处于一个比较困难的状态，还未完全恢复，因此，车厘子的海运供应链条也会相应受到一些影响。
冷链运输
其次，水果类的产品是很容易坏的，因此，要保证这些进口车厘子的质量以及品质，就需要在运输车厘子的时候，进行全程的冷链运输，只有这样才能够保证它的质量。
但是，如今是一个比较敏感的时期，今年下半年我国各地所爆发出来的新冠病*的一些零散疫情，大部分都是与冷链物流息息相关的。因此，当人们知道了进口的车厘子全部都是通过由冷链进口而来，这就会导致大家对车厘子的热情有所减少，对它的需求也会出现一定程度的波动
供给角度
然后，是从供给的角度来看，今年智利的车厘子的生产也遇到了一些问题，不如往年那么完善，主要是因为今年遭遇了厄尔尼诺。在这个情况下，全球的农业实际上都受到了不同程度的影响。
但是今年的厄尔尼诺这种十分特殊的自然现象，受到影响最大的就是南美洲地区，而智利恰巧就位于南美洲，因此，今年车厘子的生产规模肯定也不如往年了。因此，从供应的角度来看，今年的车厘子的供应也会相应出现一些问题。
那么，对于今年的车厘子，你怎么看呢？欢迎留言讨论
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