天涯客行在天涯之国智利遇见神秘酒王 [复制链接]

在南美的东部，安第斯山西麓之下，有一个“世界上领土最狭长的国家”，它就是Chile（智利）。Chile一词的原意是“世界的尽头”，其国民也喜欢称自己的国家为“天涯之国”。

智利南北跨越38个纬度，是世界上地理变化最丰富的国家：头枕干旱的沙漠，脚踏南极的冰川，左拥浩瀚的海洋，右怀东部的群山，以及独有的神秘文明——复活节岛……智利浓缩了整个地球风景的同时，也造就了世界上独一无二的风土，成为了葡萄酒酿酒师的天堂。著名智利诗人聂鲁达这样形容自己的家乡：是“由波浪、葡萄酒和白雪所组成的长长的花瓣”。

那除了遍览智利神秘的景观和文明，需要喝过哪个酒庄，才能算是合格的“天涯之客”？这个酒庄，必须是智利葡萄酒中最神秘的“车库酒王”，也是造就智利十八罗汉之一的“金殿酒庄”。接下来让我们共同揭开金殿的神秘面纱~

激流勇进中称王，但至今未露真面目

上世纪90年代，整个智利葡萄酒正处于紧锣密鼓的发展期中，精品酒庄开始在智利萌芽。在众多知名葡萄酒蓬勃发展之时，年金殿酒庄横空出世，其首发年份葡萄酒一鸣惊人，以出色的品质被誉为智利“车库酒”（同时期的法国车库酒只是刚兴起的概念）。

再之后，金殿酒庄逐渐被众多知名酒评家熟知：由罗伯特帕克评出智利葡萄酒首个96分的高分，并被评为五个智利最佳酒庄之一。其中，由于金殿的旗舰“金殿.多墨山DOMUSAUREA”曾入选WineSpectator百大葡萄酒，以及被列为智利葡萄酒“十八罗汉”之一等光环的加持，金殿酒庄被公认为是智利“车库酒之王”。

但这个至今还尚年轻的“酒王”，坚持不修建品酒室，不接待任何访客，专注打造车库酒庄，至今也未曾露出神秘的真面目，所以只能从酒里感受它的神秘了。

无价之风土，造就震惊世界的传奇佳酿

智利很多酒庄的前身都是葡萄种植户，金殿酒庄也是。年，金殿酒庄的掌家人佩纳（Pena）家族将自家位于上迈坡谷地区的16公顷菜园中，产量、品质较低的土豆、玉米连根拔起，破天荒的种下了来自法国的赤霞珠葡萄，直到收获时才知道这是葡萄生来的宝地。

这片由菜园摇身一变成葡萄园的地块被称为ClosQuebradadeMacul（奇布拉达），位于圣地牙哥东边，安第斯山麓45度的斜坡上，这里拥有~米的高海拔，光照充足，昼夜温差极大，土壤结构是原始冲击泥沙，砂质层、砂质黏土等土质营造出完美的PH6.8，这一切造就出堪称无价之宝的风土，使其成为目前世界公认的迈坡谷最佳葡萄园之一。

直至今日，ClosQuebradadeMacul的葡萄树龄已超过50年，是名副其实的无嫁接老藤，根系深达5.6米，种植着“智利最好的赤霞珠”——这也是成就金殿酒庄的另一无价之宝。

年之前这片葡萄园的葡萄都是以葡萄拍卖会形式、以高额的特优级价格被其他酒庄收购，这儿的葡萄还曾被活灵*酒庄用作酿酒，被知名酒庄疯抢。后被佩络家族私有化，只为金殿酒庄提供葡萄，酿造出多款顶级葡萄酒的葡萄园之神秘面纱才得以揭开。

产量稀少，这是神秘到根本喝不到的酒庄

金殿酒庄一直以来的神秘感，也由精致的年产量维持着。金殿葡萄园共有40公顷，但酒庄时刻谨记顺应天为、自然至上，酿酒师奉行低产量和低人工干涉两大原则，专注以车库酒庄的形式完美表现风土本来的味道。

拿金殿王室系列来说：由于使用ClosQuebradadeMacul最好的葡萄酿造，所以金殿多墨山每年产量不到瓶，金殿沙特拉每年产量不到瓶……这样极低的产量销往世界各地，可想而知在距离智利最远的中国，能见一面神秘之容有多么不容易。

遇上智利国宝级艺术家，酒标也充满神秘感

比起在菜园子里种葡萄更大胆的，是金殿采用了智利国宝级艺术家本杰明·里拉（BenjamínLira）设计的“武士头像”酒标，这在上世纪一水城堡建筑的酒标世界里显得格外“非主流”。

在他本杰明调和绘画出的色彩圣地中，一位马普切族的印第安战士时常出现，偶尔他也会与自己的女王相望在玄妙多变的背景里，这是本杰明作品中的常见元素，也是金殿酒庄酒标的原型来源。

金殿酒标里的元素显示着神秘的印第安文明，同时透露出金殿葡萄酒馥郁、紧实、饱满、宏大的特点。

王室家族系列是金殿酒庄的得意之作，三款酒均品质非凡而又独具个性，完美诠释出当地的风土特色。

金殿·多墨山（DomusAurea），又被称为“金殿国王”。年被《葡萄酒观察家》推为智利葡萄酒之首，年份斩获罗伯特·帕克的智利葡萄酒最高分，被列为智利葡萄酒“十八罗汉”之一。无论是它的风味、结构还是平衡的单宁，都令人难以忘怀。这犹如艺术品般的佳酿，曾被罗伯特·帕克称赞：“是一款如教科书般完美的波尔多混酿”。

金殿·沙特拉（StellaAurea），有着“金殿王后”之称。其风格更具女性的优雅柔美，但又不失作为“女王”的力量感。它只在适合的年份酿造，年产量仅占多墨山的25%，如果你能长久珍藏，它将更具价值。

金殿·奥尔巴（AlbadeDomus），又名“金殿王子”。它延续着与多墨山同宗的酿造哲学，浓郁的醇厚感里翻涌着丰富的水果香气、丝丝香料和薄荷的味道，足以让任何寻求高质量葡萄酒的人愿望成真。其早在年份就被《葡萄酒爱好者》评为“五大最佳赤霞珠混酿”。

王室家族系列的三款作品是凝聚了酒庄团队无数心血的代表性佳酿，金殿酒庄也凭此在国内外大奖赛中屡得桂冠，跻身世界顶级葡萄酒品牌行列。

这就是感受“天涯之国”智利必喝的酒庄之一，酒庄的神秘等你来探！